La confiance entre les consommateurs et leur assiette ce n'est plus vraiment ça. Une étude TNS Sofres pointe du doigt la méfiance ambiante en France depuis le scandale de la viande de cheval. L'Association des industries agroalimentaires a décidé de réagir.
Nos gènes sont à l'origine de la couleur de nos yeux de notre peau, mais aussi de nos goûts ...
Toujours plus vite, toujours plus fort, plus d'énergie et des capacités intellectuelles vivifiées ? C'est la promesse des boissons énergétiques ...
Chaque année depuis 2011 c'est sont les pratiques de consommation des français qui sont remises en cause et des ...
Nombre de micro-organismes (bactéries, virus, parasites) sont susceptibles de contaminer nos aliments engendrant diverses pathologies. Aujourd'hui, le manque de ...
Des chercheurs américains de l’Université de Caroline du Nord s'attèlent à la création d'une « carte alimentaire » qui ...
L'EFSA (Autorité Européenne de Sécurité des Aliments) s'inquiète des "problèmes de sécurité pour la santé humaine" que peut causer ...
Des scientifiques de l'Institut Pasteur ont fait part de leurs inquiétudes sur le site web de The Lancet Infectious Diseases au sujet d'une bactérie résistant aux antibiotiques, la Salmonella kentucky. Présente dans différentes familles d'élevage, elle pourrait occasionner de nombreuses infections chez l'homme.
Ce qu'il faut bien appeler l'affaire Findus ou encore le "chevalgate" a démontré de manière éclatante au moins trois ...
Boissons gazeuses, sucrées et gourmandes ont pris l'habitude d'accompagner nos repas, et remplacent parfois l'eau à notre table. Une ...
Selon les autorités sanitaires danoises qui alertent sur la concentration d'arsenic dans le féculent, le riz serait dangereux pour ...